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怎么吃最健康——你知道你不知不觉中吃下了多少糖吗？
所谓的吃糖并不仅仅是我们常见的白砂糖、冰糖、红糖、黄糖等，有很多看不到的糖都隐藏在食物里，或者可以说所有加工类食品都含有我们所不知道的糖份。比如各种果汁、饮料、速溶咖啡、蛋糕、夹心饼干、巧克力、冰淇淋、糖炒栗子、冰糖葫芦、果脯、果酱、山楂糕、元宵、月饼、绿豆饼等等，这些都是含糖量比较高的食物。也可以这么说，当我们在吃这些加工类食品的时候，只要感觉有点甜那一定是含糖5%以上的，如果感觉口感不错，那至少是10%左右了。用糖来改变食物的口感这是最常见的做法。
也许你会说零食、点心类食品含糖多，可我不吃这些。那请问你喝饮料吗？尤其在炎热的夏天你会喝可乐、雪碧之类的冷饮吗？如果我们一天喝一瓶500毫升的饮料，那么这一天的糖量全部吃下了。也就是说一瓶500毫升的饮料至少有糖量40克在里面。这么说来，不算炒菜时加的糖、煲甜品用的糖，光喝饮料糖很容易就吃进去了，只是我们自己并没有注意过这个问题罢了。喜欢熬夜伏案工作的人特别依赖喝咖啡，如果咖啡不加糖是很难喝下去的，一杯150毫升的咖啡一般要加上12克的糖才会有味，那如果一天要喝好几杯咖啡的话，无疑每天光喝咖啡就得糖超标了。还有上班族所热衷的奶茶、果汁饮料，都是需要靠加糖去改变口感的。
这么说来，糖超标简直是太容易太容易的事情了。前面我们有文章说过吃盐多了得高血压，吃油多了得高血脂。如果糖吃多了同样对身体有着极大的危害。国际世界卫生组织、国际癌症基金会、国家卫计委通过中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》都对添加糖有严格的限制。
大家都知道如果儿童吃糖多容易造成龋齿的问题，对牙不好。成人经常吃糖超标的话会增加胰腺的负担。因为糖能很快引起体会血糖升高，这就需要胰岛讯速分泌出胰岛素来把血糖降低，从页增加胰岛的负担。再一个，如果糖过多，人体不能很快地把它消化掉的话，机体会把多余的能量转变成脂肪，从而肥胖，以致于引起健康问题。还有一个更让你不敢相信的问题，曾经有一个动物实验表明，如果糖吃多了会对大脑有影响。这么说来，我们更加有理由让自己不能再糖超标了。
当然，糖也是我们身体里面不可或缺的一种能量，吃多了不行，不吃也不行。任何东西都讲究一个平衡，不能因为我们今天了解到很容易糖超标以及糖超标的危害后就不再碰糖了。含在加工类食品当中的添加糖是需要严格控制摄入量的，可该补充糖的时候还是需要补充的。红糖就是一种比较健康的糖，矿物质含量多，可以补铁。女性朋友适当吃红糖是可以美容养颜的；冰糖除了煲甜品用得上，还可以酿制出美味的葡萄酒；白砂糖在炒菜或是做泡菜时都是很好的调味品…不同的糖有不同的功能与功效，也正是因为如此我们的生活才如此多滋多味呢！
作者：小进
