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蛋白质营养要注意哪些方面?


蛋白质营养要注意哪些方面?

建议蛋白质营养要注意其质和量两个方面。
在质方面,宜选择完全蛋白质,及大豆蛋白等优质蛋白,其中优质蛋白质占总蛋白的一半为宜。
在量方面,我国建议摄入量为2.0g/kg体重,或占总能量的12%-15%;但也要注意不宜超过3.0g/kg体重,蛋白质摄入过多,会引起体液酸碱平衡紊乱,钙丢失增加、肝肾负担加重,以及水分丢失增加等,对运动不利。

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